کله ماهی قزل آلا از جایگاه محصول صادراتی و مزایا
خوردن سر ماهی به طور معمول در وعده‌های غذایی جای ندارد اما با توجه به خواص کله ماهی قزل آلا سالمون توصیه میشود برای یک بار هم که شده آن را امتحان کنید. این منبع پروتئین سرشار از امگا 3 است که علاوه بر این به دلیل داشتن ویتامین A یک آنتی اکسیدان قوی به حساب می‌آید. خوردن سر ماهی توانسته مواد مفیدی را به مغز، قلب و چشم برساند و به بهبود سیستم ایمنی بدن کمک شایانی کند. به دلیل داشتن چربی اشباع قطعا کلسترول شما بالا نمی‌رود پس بدن سالمتری خواهید داشت. بدن شما قادر به ساختن امگا 3 نیست پس بهترین راه برای جذب آن خوردن ماهی به همراه سر است تا از بروز بیماری های قلبی جلوگیری کنید.
مغز ماهی سرشار از چربی و ویتامین A است، این ویتامین یک آنتی اکسیدان مفید برای بدن است که سیستم ایمنی را تقویت و برای چشم شما بسیار مفید است. برای یک بار هم که شده کله ماهی قزل آلا سالمون را در وعده غذایی خود قرار دهید تا هم از طعم آن لذت ببرید هم در صنعت فرآوری ماهی مانع از هدر رفت این منبع غنی برای بدن خود شوید.
خرید کله ماهی قزل آلا سالمون
در هنگام خرید کله ماهی قزل آلا سالمون به نوع سالمون آن دقت کنید. برای خرید راحت‌تر با مراجعه به سایت اطلاعات کامل در خصوص نوع ماهی و شیوه برش و تهیه این محصول را مطالعه کنید و با اطمینان خاطر از کیفیت و سلامت محصول آن را خریداری کنید. شرکت ئاکوفیش بعد از برش‌های یکنواخت و دقیق با مدرن ترین تکنولوژی‌ها به نحوی که به سر ماهی صدمه وارد نشود از سیستم انجماد سریع استفاده می‌کند تا رنگ و طعم محصول تغییر نکند و در زمان رسیدن به دست مصرف کننده تازگی محصول حفظ شود
قزل آلا سالمون
ماهی قزل آلا سالمون ئاکوفیش در محیطی بهداشتی و مناسب پرورش پیدا می‌کند و با مدرن ترین تجهیزات فرآوری و بسته بندی میشود. کله ماهی قزل آلا سالمون در فرآیند فرآوری با دقت جدا شده و بعد از بسته بندی و انجماد سریع به فروش می‌رسد. شرکت ئاکوفیش با توجه به انتخاب بهترین و با کیفیت ترین نوع ماهی و استفاده از بهترین تجهیزات در فرآوری مناسب ترین و مقرون به صرفه ترین قیمت را برای این محصول در نظر گرفته است. قیمت تمامی محصولات ئاکوفیش به صرفه تر و پایین تر از دیگر فروشگاه های معتبر فروش محصولات ماهی و فرآوری ماهی است.
ارزش غذایی سر ماهی قزل آلا سالمون
هر چند که ماهی سالمون (salmon) در سبد خانوارها کمتر حضور دارد که دلیل آن ناشناخته بودن این نوع ماهی در بازار ماهی در ایران است، اما این ماهی ارزش غذایی زیادی دارد، که شرکت ئاکوفیش این موضوع را به کلی حل کرده است و محصولات فرآوری شده این نوع ماهی توسط این شرکت در فروشگاه‌ها وجود دارد. این ماهی گوشتی صورتی یا نارنجی دارد که سرشار از امگا 3 و چربی های اشباع است که احتمال ابتلا به بیماری های قلبی و آلزایمر را کاهش می‌دهد. توجه داشته باشید که میزان چربی در نوع پرورشی این ماهی از نوع آزاد آن بسیار بیشتر است. این ماهی تمامی آمینو اسیدهای مورد نیاز بدن را در خود دارد و یک منبع عالی پروتئین است که می‌تواند جایگزینی برای گوشت قرمز باشد.
منیزیم، پتاسیم، فسفر و روی مواد معدنی مفیدی هستند که می‌توان از ماهی قزل آلا سالمون دریافت کرد. این ماهی حاوی ویتامین A، B است و نوع آزاد آن منبع خوب ویتامین D برای بدن است. این ماهی کالری بسیار پایینی دارد و برای رژیم های غذایی سالم بسیار مفید است. توجه داشته باشید که ارزش غذایی سر ماهی قزل آلا سالمون به همین میزان است و توصیه میشود که ماهی را بدون سر تهیه نکنید یا سر ماهی را جداگانه برای پخت غذاهای خوشمزه تهیه کنید.
کله ماهی چه خاصیتی دارد؟
همانطور که گفتیم کلیه خواص و ارزش غذایی موجود در گوشت ماهی در سر آن نیز وجود دارد و نمی‌توان از خواص آن به راحتی عبور کرد. بیش از 60 درصد مغز ماهی منبع غنی امگا 3 است، کله ماهی قزل آلا سالمون حاوی اسیدهای چرب EPA و DHA است که بهترین انتخاب برای تهیه غذا به شمار می‌رود. خوردن این منبع غنی التهاب مفاصل را کاهش می‌دهد و مانع از کوچک شدن سلول های عصبی شما میشود.
اسید های چرب موجود در این ماهی از آلزایمر جلوگیری کرده و حواسپرتی را کاهش می‌دهد. مواد مغذی در کله ماهی به مرور زمان از نرون های مغز محافظت می‌کنند. به یاد داشته باشید که باید در هفته 2 یا 3 وعده غذایی خود را به ماهی اختصاص دهید تا میزان کافی امگا 3 و اسیدهای چرب مفید بدن خود را تامین کنید.
طرز پخت کله ماهی قزل آلا
برای پخت کله ماهی قزل الا روش های مختلفی وجود دارد که در زیر به برخی از آنها اشاره کرده ایم:
در شمال کشور و در استان گلستان با استفاده از مواد ساده ای همچون رب انار، آب نارنج یا لیمو، سیر و ادویه کله ماهی را به شکل سوپ طبخ می‌کنند.
2. نوع دیگر سوپ کله ماهی با اضافه کردن سیب‌زمینی، هویج، برنج، پیاز و گشنیز و دیگر ادویه
ارش: ها تهیه میشود.
3. چینی ها کله ماهی را با پنیر سویا و سس سویا رشته فرنگی به شکل سوپ سرو می‌کنند.
4. در هند کله ماهی را با کمی تمر هندی و شیر نارگیل و ادویه های مخصوص تبدیل به یک غذای اصلی کرده و با برنج سرو می‌کنند.
با توجه به صادراتی بودن این محصول و امکان بسیار بالای تولید در تناژ و کیفیت مناسب بی شک سود حاصله بسیار بالا خواهد بود هم در عرصه صادرات و هم در عرصه تولید.
بی شک فعال کردن کارخانه های فراوری این محصول جنبی قزل الا سود اورده بسیار بالایی نصیب تولیدکنندگان و فعالان تجاری محصول میشود.
بدون دیدگاه