گوشت شترمرغ منجمد را می توان در تمامی فروشگاه های معتبر عرضه کننده مواد پروتئینی یافت. پخش گوشت شترمرغ به شکل منجمد از طریق شرکت های فعال در حوزه تامین مواد غذایی پروتئینی و گوشت قرمز انجام می شود. ارزش غذایی گوشت شترمرغ موجب شده هر روز بر مشریان و علاقه مندان آن افزوده شود و تقاضا برای خرید گوشت شترمرغ نیز افزایش یابد.
ارزش غذایی گوشت شترمرغ
شترمرغ بزرگترین پرنده در دنیا است که قابلیت پرواز ندارد و می توان آن را در تعداد زیاد و در مزارع بزرگ، پرورش داد. پرورش شترمرغ یک کار پرسود و دائمی است زیرا می توان از تمامی اجزای این حیوان پرخاصیت در مصارف گوناگون استفاده کرد. گوشت شترمرغ به دلیل طبع گرمی که دارد، یک انرژی بخش قوی و تامین کننده نیازهای غذایی اساسی برای انسان به شمار می آید.
نکته مثبت در مورد گوشت شترمرغ فقدان انواع هورمون های تحریک کننده رشد و آنتی بیوتیک ها در جیره غذایی این حیوان است. گوشت شترمرغ را می توان یک محصول کاملا ارگانیک دانست که بهداشت و سلامت آن مورد تایید سازمان های نظارتی می باشد و از نخستین مراحل تولید تا رشد کامل حیوان همواره مورد ارزیابی نهادهای بهداشتی قرار می گیرد.
با اینکه شترمرغ در گروه ماکیان قرار دارد، اما گوشت آن هیچ شباهتی به دیگر هم نوعان خود نداشته و در گروه گوشت قرمز قرار می گیرد. طعم و مزه گوشت شترمرغ را مانند گوشت قرمز گاوی می دانند. با این تفاوت که گوشت شترمرغ چربی بسیار اندک و ناچیزی در خود دارد. بیماران قلبی و عروقی با اطمینان خاطر بیشتری می توانند از این گوشت استفاده کنند.
گوشت شترمرغ به صورت ذاتی دارای حجم بسیار اندکی از سدیم است و همین موضوع موجب شده تا بیمارانی که مصرف غذاهای کم نمک به آنها توصیه شده است، می توانند گوشت شترمرغ را در رژیم غذایی خود بگنجانند. آهن موجود در گوشت شترمرغ کمی بیشتر از آهن گوشت گاوی است و به همین دلیل مصرف آن برای افراد مبتلا به کم خونی و زنان باردار سفارش می شود.
برای بهره بردن از تمامی خواص ذکر شده حتما باید توجه داشت مدت زمان پخت گوشت شترمرغ کم بوده و نیازی به پختن طولانی مدت ندارد.
خواص درمانی گوشت شترمرغ
گوشت شترمرغ از جمله گوشت هایی است که حجم قابل توجهی از آن قابلیت هضم شدن دارد و چربی داخل ماهیچه ای آن بسیار کم و ناچیز است. ارزش غذایی گوشت شترمرغ بالا بوده و مصرف آن برای تمامی گروه های سنی توصیه می شود. به دلیل منابع سرشار انرژی و مواد مغذی موجود در گوشت شترمرغ، مصرف آن برای بیمارانی که به تازگی بهبود یافته اند، ورزشکاران استقامتی و کودکان در حال رشد، مفید می باشد.
طبع گرم گوشت شترمرغ موجب شده درمان بسیار خوبی برای افرادی باشد که بطور مداوم دچار فلج موقت، خواب رفتگی اعضای مختلف بدن و یا دردهای سیاتیکی هستند، باشد. برای بانوان که درگیر سردی رحم و عوارض ناشی از آن می باشند، مصرف گوشت شترمرغ توصیه شده است.
چربی پایین در گوشت این حیوان یکی از ویژگی های منحصر به فرد آن است که مصرف متعادل آن را برای افرادیکه به دنبال کاهش وزن هستند و یا دچار بیماری های قلبی و عروقی می باشند، ایده آل کرده است. اسیدهای چرب و غیراشباع موجود در گوشت شترمرغ به پیشگیری از لخته خون کمک می کند و در همه حال حافظ قلب است.
برای افرادیکه دچار بیماری های عصبی و یا افسردگی هستند، مصرف منظم گوشت شترمرغ می تواند کمک کننده باشد. نتایج مطالعات نشان داده که حتی در رفع استرس و اضطراب می توان از گوشت شترمرغ بهره برد. ویتامین های گروه B که در گوشت شترمرغ وجود دارند مانع از سستی و کرختی فرد مصرف کننده شده و انرژی کافی برای انجام فعالیت های روزانه را به او می دهد.
اگر فردی به دلیل طبع سرد بدن گرفتار انواع دردهای مرتبط با کمر، دست، پا و … شده باشد، می تواند با گنجاندن گوشت شترمرغ در برنامه غذایی خود، این مشکلات را تا حد زیادی برطرف کند. در طب سنتی هم گوشت شترمرغ را برای درمان نقرس تجویز می کنند.
خصوصیات گوشت شترمرغ منجمد
خواص گوشت شترمرغ بسیار است و باوجود اینکه همواره توصیه می شود از گوشت تازه برای مصارف خوراکی استفاده شود، خصوصیات گوشت منجمد شترمرغ هم چیزی کمتر از گوشت تازه آن نداشته و خواص سرشار و مفیدی برای بدن انسان دارد. گوشت منجمد شترمرغ از قسمت های مختلف بدن حیوان تهیه و در بسته بندی های بهداشتی به شکل عمده و یا فروش جزئی در دسترس مشتریان قرار می گیرد.
گوشت شترمرغ منجمد باید رنگ طبیعی گوشت تازه که قرمز تیره است را حفظ کرده باشد. نباید هیچگونه خون مردگی، تغییر رنگ و یا تورمی در گوشت منجمد مشاهده شود. نباید هیچ بوی نامطبوعی مانند فساد و یا گندیدگی از گوشت منجمد شترمرغ به مشام برسد.
چربی مختصری که بر روی گوشت قرار دارد، در حالت انجماد هم رنگ سفید مایل به کرم را حفظ کرده باشد و به زردی نزند. بعد از خرید و انجماد زدایی به کیفیت گوشت از لحاظ سفتی و یک دست بودن انسجام بافت توجه کافی شود. گوشتی که انجماد زدایی شده نباید به هیچ وجه لیز و یا لزج باشد.
گوشت شترمرغ حتما باید بعد از قطعه بندی منجمد شود و انجماد لاشه کامل، کاری غیربهداشتی و غیرقانونی است.
فروشنده گوشت شترمرغ منجمد
فروشنده گوشت شترمرغ منجمد این محصول را از مزارع پرورش شترمرغ با کیفیت عالی خریداری کرده و پس از قطعه بندی، در شرایط بهداشتی و استاندارد، بسته بندی و منجمد می کند. انجماد اصولی گوشت شترمرغ به حفظ کیفیت اولیه آن در بلند مدت کمک زیادی می کند و از ارزش غذایی آن کاسته نمی شود.
برای خرید گوشت شترمرغ به شکل منجمد راه های گوناگونی وجود دارد. یکی از این راه ها مراجعه به فروشگاه های عرضه کننده مواد پروتئینی و گوشت قرمز است. حتما هنگام خرید باید به نحوه بسته بندی، ظاهر گوشت، تاریخ تولید و انقضاء و مهر بهداشتی کشتارگاه توجه شود. در صورتیکه امکان خرید حضوری وجود نداشته باشد، سایت های اینترنتی متعددی آماده ارائه غیرحضوری محصول به مشتریان هستند.
می توان با شناسایی سایت معتبر فروش، گوشت منجمد شترمرغ را از هر قسمت بدن حیوان که مشتری مایل بود، انتخاب و در هر حجمی سفارش داد قیمت روز تمامی محصولات بر روی سایت قرار دارد تا مشتری با آگاهی کامل اقدام به خرید محصول مورد نظر خود کند.
بدون دیدگاه