اگر می خواهید گوشت گردن شترمرغ را از مکانی معتبر و با قیمتی ارزان تهیه کنید و از این گوشت منحصر به فرد برای استفاده در رستوران یا برای فروش و برای صادرات استفاده نمایید محل فروش این گوشت می تواند نیاز شما را به این محصول تامین کند؛ شما برای تهیه هر چه ارزانتر این گوشت می توانید با فروشنده آن در این محل ارتباط برقرار کنید و از راه دور با سفارش اینترنتی سفارش خرید خود را انجام دهید.
مشخصات گوشت گردن شترمرغ
برخلاف تصور برخی که گردن شترمرغ را عاری از گوشت می دانند و فکر می کنند که این قیمت صرف از یک لایه ضخیم پوست و استخوان مهره های گردن تشکیل شده است این قسمت به دلیل درشت بودن مهره ها دارای مقدار بسیار مناسبی گوشت قرمز است که در بین مهره ها و به صورت پوششی بین آنها قرار دارد و به این ترتیب می تواند به اشکال مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
این گوشت همچون سایر بخش های گوشت شترمرغ به ویژه ران دارای رنگی مایل به صورتی است و از مشخصات گوشت گردن می توان به بافتی ماهیچه ای آن اشاره کرد زیرا گردن شتر مرغ بسیار بلند است و این ماهیچه های گردن هستند که آن را نگه داشته اند به همین دلیل گوشت این قسمت از نوع گوشت قرمز ماهیچه ای است.
این گوشت بسیار کم کالری است و به طور خاص یکی از گوشت های با میزان چربی بسیار کم است چون در این گوشت لزومی به وجود چربی نیست و عملا چربی ها این محل را به عنوان محلی برای ذخیره شدن انتخاب نمی کنند بنابراین می تواند از گوشت های بسیار مناسب برای همه افراد باشد.
این گوشت بافت نسبتا تندی دارد به این معنی که حالت ماهیچه ای آن باعث شده تا سفت باشد و به همین دلیل است که از گوشت های مناسب برای تهیه برخی خوراک های به خصوص است و برای همین است که مصارف مشخص آن توانسته است آن را به عنوان یکی از بخش های پرفروش گوشت شترمرغ معرفی کند.
خاصیت مصرف گوشت گردن شترمرغ
خاصیت مصرف گوشت گردن شترمرغ تا اندازه ای با گوشت سایر اعضاء لاشه این پرنده متفاوت است به این معنی که این گوشت با وجودی که از دسته گوشت های قرمز است اما می تواند توسط برخی افراد که نباید گوشت قرمز مصرف کنند بدون نگرانی میل شود و دلیل ان هم کاملا مشخص است.
اصولا انواع گوشت قرمز دارای میزان کلسترول زیادی هستند و این مساله محدود کننده در مصرف این گوشت نسبت به بسیاری از گوشت های دیگر است اما این مساله در مورد گوشت پرنده ای با نام شترمرغ با داشتن گوشت قرمز تا اندازه ای تغییر می کند و وقتی نوبت به گوشت گردن آن می رسد قضیه کاملا متمایز می شود.
گوشت گردن این پرنده دارای میزان کلسترول و چربی اشباع بسیار ناچیزی است و به همین دلیل این گوشت از دسته گوشت های قرمز خشک به شمار می رود و دلیل آن هم کاملا مشخص است چون در این گوشت اصولا خبری از این ماده مضر نیست و به همین دلیل است که مصرف آن به اندازه گوشت های سفید عاری از هر گونه خطر برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی است.
این گوشت دارای میزان پروتئین بیش از بسیاری از بخش های لاشه نیز می باشد بنابراین برخلاف تصور می توان با خوردن گوشت این قسمت از لاشه پرنده مقدار بسیار مناسبی پروتئین را نیز به دست آورد و این می تواند بخشی از نیاز بدن را به پروتئین آن هم از نوع مرغوب آن با آمینو اسیدهای عالی تامین کند.
طرز تهیه گوشت شترمرغ
استفاده از گوشت گردن شترمرغ همانند بسیاری از بخش های دیگر لاشه نیست و شما برای استفاده از این گوشت دارای موارد محدودتری در زمینه پخت و پز غذا هستید چون اصولا این گوشت می تواند به صورت گردن در برش های کوچک و بزرگ عرضه شود و این باعث می شود تا نتوان از آن در تهیه کباب یا استیک و یا گوشت چرخ کرده استفاده کرد، طرز تهیه گوشت شترمرغ و گردن این پرنده محدود به تهیه غذاهای خورشتی است و می توان ان را در انواع غذاهای خورشتی استفاده کرد و در واقع بخش گوشتی این غذاها را شامل می شود که می توان همانند انواع گوشت های قرمز طعم و مزه بسیار خوبی را در آنها ایجاد کند.
این گوشت می تواند به دو شکل مورد استفاده قرار بگیرد یکی اینکه در غذاهای دیرپز می تواند پس از شستشوی ساده به همراه سایر بخش های تشکیل دهنده غذا از همان ابتدا درون قابلمه یا ظرف غذا ریخته شود و به این ترتیب به مرور زمان پخته شود یا این که در غذاهایی که به زمان پخت کمتری نیاز دارند ابتدا در یک قابلمه به همراه نمک و پیاز به خوبی جوشانده شود تا خوب نرم شود سپس در غذای که در حال آماده شدن است ریخته شود تا مزه غذا را تغییر دهد و آن را خوش طعم کند.
بازار خرید گوشت گردن شترمرغ
برای خرید گوشت گردن شترمرغ از بازار خرید گوشت مذکور می توان از میان انواع آن گزینه های مورد نظر را انتخاب کرد؛ در این بازار گردن شترمرغ می تواند در طول های 10 تا 15 سانتی متری یا تکه های با طول 2 تا 5 سانتی متر برش داده شده باشد و به خوبی بسته بندی شود، در این بازار فروشنده این گوشت انواع گوشت به شکل یاد شده را ارائه می کند و خریداران خانگی بر اساس نوع نیاز خود می توانند ان را سفارش دهند همچنین فروشگاه های عرضه محصولات گوشتی می توانند با فروشنده مستقر در این بازار از راه دور و به روش استفاده از همین سایت ارتباط برقرار کنند.
شما در این بازار می توانید در بسته بندی های مخصوصی که حجم های مختلفی هم دارند به این گوشت گردن دسترسی داشته باشید بنابراین با خیال راحت می توانید بر اساس نیازی که برای بازاریابی این محصول دارید از بین آنها گزینه ها را انتخاب کنید همچنین این سایت برای شما مهیا شده تا به واسطه ها مراجعه نکنید و به سهولت خرید خود را از اینجا انجام دهید تا بتوانید از این محصول برای صادرات هم استفاده نمایید که در اصل سود خوب تجارت این گوشت از صادرات آن است.
بدون دیدگاه