دور الماء في تكاثر النعام

يُعتقد أن أول اهتمام بشري بالنعام والمنتجات ذات الصلة كان منذ حوالي 7500 عام. وفي مصر القديمة، كان ريش النعام يستخدم كدليل على العدالة، وكان بيضه يستخدم للأغراض الطبية
ويستخدم سكان الصحراء الأفريقية قشر بيض النعام كحاوية لنقل وتخزين المياه للاستهلاك البشري، وهو مثال على ختم مكتب بريد دولة زامبيا الأفريقية. منذ منتصف القرن التاسع عشر، تم تسجيل سجلات تربية النعام وتفريخه في الأسر. تم تصنيف هذا الطائر في رتبة Ratitae
سبب تسمية هذه المجموعة من الطيور هو عدم وجود النصل الطويل لعظم القص في منطقة الصدر. ولذلك فإن عضلات الطيران في منطقة الصدر تكون ضعيفة جداً وصغيرة الحجم. وهو حاليا أكبر الطيور الحية على وجه الأرض. هذا الطائر عاشب إلى حد ما ويلعب الطعام الذي يحتوي على نسبة عالية من الألياف (السليلوز) دورًا مهمًا في تغذيته. وبطبيعة الحال، فإنه يتغذى أيضا على الثدييات الصغيرة والزواحف والحشرات في البرية.
يستطيع هذا الطائر البقاء على قيد الحياة بدون ماء لفترة طويلة. ويعود سببه جزئيًا إلى وجود الغدد الملحية في أنفه. عادة ما تظهر الغدد الملحية في الطيور البحرية والزواحف، والتي تتمثل مهمتها في امتصاص الملح والمواد السامة في الدم (وبالطبع السائل الخلالي) وطردها من الكائن الحي. يؤدي هذا الإجراء إلى تقليل حاجة الطائر إلى شرب الماء للتخلص من المواد السامة من جسمه.
بالطبع، يحب هذا الطائر شرب الماء والاستحمام بالماء وحتى السباحة فيه، ولكن إذا لم تتوفر المياه (في ظروف الحياة البرية الطبيعية)، فيمكنه تحمل العطش جيدًا مثل الجمل. يتم شرب هذا الطائر عن طريق فتح وإغلاق المنقار السفلي على التوالي وإنشاء وضع ضخ لسحب الماء. بعد ذلك يقوم طائر الماء بتحويل رقبته الطويلة إلى شكل حرف S ويوجه الماء نحو المعدة

يمكن أن تختلف كمية استهلاك المياه اليومية حسب الظروف الجوية (درجة الحرارة والرطوبة) ونوع التغذية. ولكن كمعيار، في ظروف الحرارة العالية والرطوبة المنخفضة، في المتوسط، يحتاج كل طائر بالغ إلى 12 لترا من المياه الصالحة للشرب.
في تربية الدجاج، عادة ما يبدأون الوجبة الأولى (قبل الطعام بقليل) في عمر يومين أو ثلاثة أيام. في الأيام الأولى، لكي يهتم الدجاج بشرب الماء، يجب عليك كل بضع ساعات أن تضع إصبعك داخل السقاية و تجعل الماء يصدر صوتا حتى ينتبه الدجاج للشرب.
في بعض الأحيان تمت الإشارة إلى إضافة ألوان الطعام إلى الماء حتى يُظهر الطائر المزيد من الاهتمام. وبالطبع تجدر الإشارة إلى أنه في الأسبوع الأول من التكاثر يسبب الاستهلاك الزائد للمياه الإسهال، ولذلك يجب مراعاة القيود المفروضة على المياه. هناك حاجة إلى حوض شرب واحد لكل ثلاثة أحواض تغذية.

كمعيار عام، فإن كمية المياه التي يحتاجها الدجاج ستكون 2 إلى 3 أضعاف كمية الطعام المستهلكة يوميًا. تتراوح درجة الحرارة المثالية لمياه الشرب بين 21 و32 درجة مئوية. وفي الظروف التي تكون فيها درجة حرارة الماء أقل أو أعلى من القيم المذكورة أو يكون لها طعم ورائحة كريهة فإن الطائر سوف تقل رغبته في الشرب، وبعد التقليل من استهلاك الماء، التقليل من استهلاك الغذاء و ستحدث كفاءة عملية الهضم والامتصاص لدى الطائر. ما بين 75 إلى 80 بالمائة من وزن جسم الطائر عند ولادته عبارة عن ماء، والذي يصل إلى 70 إلى 75 بالمائة عند النضج. إذا استمر الحرمان من الماء لفترة طويلة وفقد 10% من ماء الجسم سيصاب الطائر باضطراب شديد، وإذا استمرت هذه العملية وفقد 20% من ماء الجسم سيموت الطائر.
تعتبر جودة مياه الشرب التي تستهلكها الطيور هي نفس جودة مياه الدجاج اللاحم

وينبغي تقييم المياه من جانبين الميكروبية والكيميائية. يمكن أن يؤدي الطعم السيئ للمياه أو وجود مواد كيميائية ضارة، بما في ذلك السموم، إلى تعريض صحة الطائر للخطر. عند مناقشة مراقبة جودة المياه، ينبغي النظر في النقاط التالية. يمكن تحمل عسر الماء الإجمالي، والذي يشمل جميع المعادن الذائبة في الماء، حتى 5000 جزء في المليون (ppm). وهذا بالطبع بشرط ألا يكون لبعض المواد القابلة للذوبان الموجودة تأثير سلبي شديد على طعم ورائحة الماء مما يسبب عدم الاستهلاك السليم للمياه. لذلك، في بعض الأحيان يكون 3000 جزء في المليون كافياً.
الكبريتات هي فئة أخرى من المعادن التي عادة ما يتم دمجها مع المغنيسيوم أو الصوديوم أو الكالسيوم. وفي معظم الحالات يكون له تأثير مسبب للإسهال، وأقصى قيمة مقبولة له هي 500 جزء في المليون. الحديد مادة أخرى يمكن تقييمها. عادة، يكون وجود مركبات الحديد بتركيزات أعلى من 300 جزء في البليون (0.3 جزء في المليون) بني اللون (الصدأ). أنه يعطي ويخلق طعم خاص. بالمقارنة مع الطيور الأخرى، فإن النعام أكثر حساسية لاستهلاك الحديد ولا يتحمل استهلاكه إلا قليلاً. حتى الوجود العالي للمركبات المحتوية على الحديد يتعارض مع امتصاص الفوسفور واستقلابه. نقص الفوسفور يتداخل مع نمو عظام الطائر وقد يسبب الكساح ويعطي اللحم طعماً يشبه طعم الكبد.

بشكل عام، ينبغي اعتبار 0.3 جزء في المليون الحد الأقصى لكمية الحديد في الماء. الكلوريدات هي في الواقع أملاح تجعل الماء مالحًا وتعطيه طعمًا مالحًا. معظمها مصحوبة بالصوديوم وهي أكثر ملاءمة حتى مستوى 100-50 جزء في المليون. وبطبيعة الحال، يجب أن تكون كمية الملح في النظام الغذائي متوازنة مع مستوى الكلوريد في الماء. وجود الفوسفات في الماء يمكن أن يكون علامة على تلوث مصدر المياه بمياه الصرف الصحي و إنذار بوجود البكتيريا الضارة. وتستخدم مركبات النيتروجين مثل النترات على نطاق واسع في الأسمدة الكيماوية. ووجود هذه المادة بكميات كبيرة يمكن أن يكون سبباً في ترسيب المصادر الملوثة في المياه المستخدمة. ونتيجة لتحلل هذا المركب بواسطة البكتيريا، سواء في البيئة خارج الجسم أو داخل الجسم (الأمعاء)، يتم إنتاج مادة التريجايت السامة. ومن الآثار الجانبية الناجمة عن استخدام النترات على المدى الطويل أعراض مشابهة لنقص فيتامين أ وضعف الجهاز المناعي. الحد الأقصى لكمية النترات في الماء هو 50-100 جزء في المليون