برای خرید دمبالیچه شترمرغ بسته بندی شده به وب سایت پخش دمبالیچه شتر مرغ تازه مراجعه فرمایید، دمبالچه شتر مرغ دارای خواص غذایی بسیار زیادی می باشد و گوشت این قسمت از بدن شتر مرغ علاوه بر نرم و خوش طعم بودن، سرشار از ویتامین های مورد نیاز بدن انسان می باشد.
دمبالچه ی شتر مرغ در واقع به گوشت قرار گرفته بر روی مهره های کمر این حیوان گفته می شود و گوشت این قسمت دارای درصد زیادی ماهیچه می باشد و مقدار بسیار کمی چربی دارد.
منظور از دمبالیچه شترمرغ چیست؟
همانطور که در ابتدای مقاله گفتیم منظور از دمبالچه ی شتر مرغ گوشت قرمز قرار گرفته در قسمت پشت و کمر شتر مرغ می باشد و طول این گوشت به اندازه ی طول نخاع شتر و ستون فقرات آن است و به همین دلیل دمبالچه شتر مرغ حالت خطی دارد و برای بسته بندی این گوشت آن را به قسمت ها و قطعات ریز تکه تکه کرده و سپس در ظروف یکبار مصرف سلفون دار بسته بندی می کنند.
وزن تقریبی گوشت دمبالیچه ی شتر مرغ با توجه به جثه ی بدن شتر مرغ و وزن این حیوان متغیر است و عددی بین 35 الی 55 گرم می باشد و لازم به ذکر است که بدانید میزان پروتئین های موجود در دمبالیچه ی شتر مرغ بسیار بیشتر از میزان پروتئین های موجود در گوشت قسمت های دیگر بدن این حیوان است.
گوشت دمبالیچه از جمله گوشت هایی است که پس از جدا شدن از بدن شتر مرغ باید سریعا به فروش برسد و پس از خرید بهتر است که در کوتاهترین زمان ممکن، گوشت دمبالیچه را پخته و مصرف نمایید.
شرایط نگهداری از گوشت دمبالیچه ی مقداری متفاوت تر از شرایط نگهداری از سایر گوشت های قرمز است و به دلیل این که میزان خون رسانی به این بافت از بدن شتر مرغ کمتر از خون رسانی به سایر بافت های بدن شتر مرغ است این گوشت مستعد فساد زود هنگام است و باید در فریزر و در دمای زیر صفر درجه نگهداری شود.
مشخصات بهترین دمبالیچه شترمرغ تازه
از مهمترین مشخصات بهترین دمبالیچه ی شتر مرغ تازه می توان به خوش پخت بودن آن اشاره کرد به طوری که برای پخت این گوشت نیازی به قرار دادن آن در زودپز نیست و گوشت دمبالیچه به راحتی در قابلمه و در زمان کوتاهی پخته می شود البته سن شتر مرغ در مدت زمان طبخ گوشت دمبالیچه ی آن تاثیر گذار است به طوری که دمبالیچه های شتر مرغ نوجوان مدت زمان طبخ بسیار کوتاهی نسبت به دمبالیچه های شتر مرغ مسن تر دارند.
گوشت دمبالیچه ی شتر مرغ در صورتی که تازه باشد بسیار آبدار است و پس از پخت آن متوجه ی لذیذ بودن دمبالیچه و آبدار بودن آن خواهید شد و همچنین این گوشت طعمی شبیه به طعم گوشت فیله ی بره دارد و به دلیل این که میزان چربی در گوشت دمبالچه حدود یک درصد است این گوشت بسیار زود هضم می باشد و سبب سنگینی معده نمی شود.
آب حاصل از طبخ و پخت گوشت دمبالیچه ی انواع حیوانات و به ویژه شتر مرغ بسیار مقوی و مغذی است و این آب سرشار از مواد و ویتامین هایی از جمله آهن و ویتامین دی است بنابراین پس از پخت گوشت دمبالیچه هرگز آب آن را دور نریزید و از آب گوشت دمبالیچه برای پخت سوپ و یا دمپختک می توان استفاده کرد.
خرید دمبالیچه شترمرغ بسته بندی
به دلیل این که قسمت عظیمی از گوشت دمبالیچه را ماهیچه تشکیل داده است از این گوشت برای طبخ غذاهایی مانند زیر برنجی و انواع سوپ های ماهیچه استفاده می شود و سوپ دمبالیچه شتر مرغ برای رفع ضعف بدنی بسیار مفید است.
درون گوشت دمبالیچه استخوان های ستون فقرات قرار گرفته اند اما این استخوان ها درشت هستند و پس از پخت دمبالیچه به راحتی قابل جدا کردن هستند، برای خرید بهترین دمبالیچه شترمرغ به وب سایت فروش دمبالیچه بسته بندی شده مراجعه نمایید.
بدون دیدگاه