گوشت شتر مرغ مانند گوشت قرمز می باشد. رنگ و طعمش شبیه به گوشت گاو می باشد. ولی چربی کمتری دارد. مزاج گوشت شتر مرغ گرم و خشک است. گوشت شتر مرغ اهمیت غذایی بالای دارد. و جزء کم چربی ترین و سالم ترین گوشت های قرمز می باشد. چون که گوشت شتر مرغ چربی و کلسترول آن از گوشت مرغ و بوقلمون هم کمتر می باشد. و غذا های متنوع و خوشمزه ای با ران شترمرغ تازه می توان پخت.
نحوه پخت انواع ران شترمرغ تازه
طعم گوشت شترمرغ را بیشتر ایرانی ها دوست دارند. و مورد پسندشان می باشد. و به همین خیلی از آشپز های ماهر برای درست کردن انواع غذاها از آن استفاده می کنند. گوشت شتر مرغ جزء گوشتهای قرمز است مانند گوشت گاو اما به دلیل ین که کلسترول آن پایین میباشد. و فواید زیادی هم دارد. طرفداران بسیاری دارد. و در برنامه ی غذایی همه وجود دارد. تنوع غذاهایی که با ران و سینه شتر مرغ پخته می شود زیاد می باشد. و از جمله غذا هایی که با ران شتر مرغ آماده می شوند عبارتند از:
- آبگوشت شتر مرغ: که با نخود و لوبیا ، سیب زمینی، پیاز، رب و ادویه پخته می شود گوشت شتر مرغ زود پخته می شود .و یک ساعته آبگوشت آماده می شود.
- کتلت شترمرغ: با گوشت چرخ شده ی شتر مرغ همراه با سیب زمینی و پیاز و ادویه ها که با هم مخلوط می شوند و سپس سرخ می شوند.
- سوپ گوشت شترمرغ: در ترکیب این سوپ از گوشت شترمرغ، کرفس، پیاز، هویج، سیب زمینی، رب و ادویه های مخصوص استفاده می شود و بسیار هم مقوی می باشد.
- استیک کبابی شترمرغ: یکی از غذاهای لذیذ که با گوشت شترمرغ آماده می شود استیک کبابی است به دلیل این که گوشت شتر مرغ زود پخته می شود و چربی کمتری هم دارد پر طرفدار می باشد.
امروزه به دلیل این که خیلی از افراد به خواص گوشت شترمرغ پی برده اند و به استفاده از آن روی آورده اند. مزارع پرورش شترمرغ رونق گرفته است. و هر روزه به تولید ران و سینه ی شترمرغ مشغول می باشند.
تولیدکننده ران شترمرغ تازه ارزان
تولید کننده ی ران شترمرغ تازه آن ها را به صورت بسته بندی و کیلویی در بازار عرضه می کند. ران و فیله بهترین قسمت های شترمرغ می باشند. فروش ران در بسته بندی های کوچک به اندازه ران مرغ و اندازه های بزرگتر عرضه می شود. قیمت گوشت شترمرغ خیلی پایین تر از بقیه گوشت ها می باشد. و برای خانواده ها به صرفه تر می باشد. اگر خرید گوشت شترمرغ به صورت کلی انجام شود به سود خریدار می باشد.
بدون دیدگاه