گوشت تازه حیوانات و پرندگان اهلی یکی از مواد غذایی بسیار پر خاصیتی است که ما انسان ها برای تامین شدن انرژی مورد نیاز بدنمان روزانه به مقدار کافی از آن نیاز داریم و یکی از این محصولات گوشت شترمرغ است، شرکت های اصلی ارائه دهنده گوشت شترمرغ ارزان قیمت این محصول را از کشتارگاه های سراسر کشور در حجم خیلی زیادی خریداری می کنند و برای تامین کردن نیاز مردم در همه شهرها توزیع می نمایند.
خاصیت درمانی گوشت شترمرغ
حتما همه شما با پرنده های بزرگی که شترمرغ نامیده می شوند آشنا هستید، این پرنده ها در اصل بزرگ جثه ترین پرنده های موجود در دنیا هستند که یکی از اصلی ترین منابع تامین گوشت مصرفی مردم دنیا به شمار می روند و از این رو مراکز متعددی در سطح دنیا برای پرورش دادن این پرنده ها راه اندازی شده اند.
گوشت این پرنده اگرچه طبیعتا باید در دسته بندی گوشت های سفید قرار داشته باشد، اما واقعیت این است که از نظر ظاهری و حتی طعم شباهت خیلی زیادی به گوشت قرمز گوساله دارد و حجم آن هم بسیار زیاد تر از گوشت ماکیان دیگر است و با توجه به این موضوع این محصول خاصیت های زیادی دارد.
ما برای آشنایی شما عزیزان با خاصیت درمانی گوشت لذیذ و دوست داشتنی شترمرغ، در ادامه این مطلب توضیحات مختصری را در این خصوص ارائه خواهیم کرد و از شما هم دعوت به عمل می آوریم که با ما همراه باشید:
- اولین و مهم ترین خاصیت گوشت تازه و سالم به دست آمده از بدن شترمرغ وجود میزان خیلی زیادی آهن و فولات در داخل آن می باشد که می تواند به سرعت تمام نیاز بدن ما به این املاح را تامین کند و با تولید کردن خون در بدن به درمان هر چه سریع تر بیماری کم خونی بپردازد.
- این گوشت به طور معمول چربی خیلی کمی دارد، اما به میزان کافی اسید های چرب سالم و غیر اشباع حیوانی در آن یافت می شوند و مقدار خیلی فراوانی نیز پروتئین در بافت آن موجود است، که باعث بازسازی و ترمیم کردن ماهیچه های بدن ما می شود.
- در گوشت شتر مرغ ویتامین های مختلفی از گروه ب یافت می گردند که تاثیر بسیار زیادی در افزایش دادن مقاومت بدن ما انسان ها را دارند و ما را مثل یک سپر دفاعی در برابر بیماری های مختلف حفظ می کنند.
- این گوشت دارای امگا3 و پتاسیم زیادی است که این دو ماده در کنار هم به کاهش یافتن فشار خون در افراد کمک می کنند.
روش نگهداری گوشت شترمرغ
همانطور که می دانید بهترین شرایطی که می توان برای سالم ماندن انواع محصولات پروتئینی حیوانی مانند گوشت سفید و قرمز در نظر گرفت و از فساد و خراب شدن آن ها یا ایجاد بوی تعفن در داخلشان جلوگیری کرد، استفاده از برودت و سرمای فریزر می باشد.
بر این اساس شرایط مختلفی که در نگهداری گوشت شترمرغ وجود دارد در ادامه این مطلب مورد بررسی قرار خواهند گرفت:
- این گوشت را در دمای معمولی که دمای اتاق نامیده می شود فقط برای یکی دو ساعت می توان نگهداری کرد و بعد می بینید که حشراتی مانند مگس به سرعت گرد آن جمع می شوند و گوشت بوی بدی می گیرد.
- گوشت تازه شترمرغ در دمای طبقه های پایینی یخچال و سرمای معمولی آن ها برای دو الی سه روز سالم باقی می ماند ولی بعد از آن باید به سرعت گوشت را استفاده نمود.
- این محصول اگر در داخل فریزر قرار بگیرد و به حالت منجمد یا یخ زده در بیاید و این یخ در داخل آن حفظ شود، برای مدت زمان طولانی تر که به شش ماه می رسد می توان آن را نگهداری کرد، البته بعد از این مدت هم گوشت ظاهرا سالم است اما دیگر املاح معدنی و ویتامین های قبل را نخواهد داشت.
- پس در نظر داشته باشید که برای نگهداری گوشت خام شترمرغ آن را داخل کیسه های شفاف قرار داده و به فریزر منتقل کنید.
انتخاب گوشت شترمرغ تازه
گوشت شترمرغ به علت بافت خیلی نرم و تردی که دارد، رنگ سرخش و چربی کم آن برای تهیه کردن انواع استیک، بیفتیک و کباب گزینه خیلی مناسبی است و از این رو در میان مصرف کننده های خوش خوراک بسیار طرفدار خواهد داشت.
برای انتخاب گوشت تازه و سالم شترمرغ که تمام فاکتور های کیفی را داشته باشد، شما باید به موارد مختلفی توجه کنید که در ادامه این مطلب بیان می شوند:
- اول از همه بدانید که گوشت تازه دارای رنگ سرخ براق، روشن و درخشانی است، ولی اگر حس کردید که گوشت بدرنگ، تیره، مات و کدر شده است باید بدانید تازه نیست.
- ویژگی دوم این محصول این است که گوشت خاصیت ارتجاعی داشته باشد و ضخامت و استحکام خود را حفظ کرده باشد.
- در ضمن این محصول به هیچ وجه نباید بوی تعفن، گندیدگی و ماندگی از خودش ساطع کند.
- سطح گوشت باید عاری از لکه های سیاه یا سبز و آثار خون مردگی و ضرب دیدگی باشد و کاملا سالم و تمیز به نظر برسد.
- دقت کنید به دور گوشت زنبور جمع شده یا مگس، گوشت تازه زنبور را جذب می کند و گوشت فاسد مگس ها را دور خودش جمع می نماید، که این ویژگی در زمان خرید محصول خیلی مهم است.
عرضه گوشت شترمرغ ارزان
شرکت های اصلی عرضه گوشت ارزان قیمت در سطح کشور ما گوشت انواع و اقسام پرنده ها مانند شترمرغ را در حجم بسیار زیاد از کشتارگاه های مجاز داخلی خریداری می کنند و به صورت گرم و تازه یا در بسته بندی های کارخانه ای و به شکل یخ زده در سطح کشور توزیع می نمایند.
این شرکت ها محصول را به صورت کیلویی و بر اساس نرخ مصوب دولت به مصرف کننده ها عرضه می کنند، اما این نرخ به حجم خرید محصول و روش سفارش دادن آن هم بستگی دارد، مثلا در صورت سفارش گوشت در جم خیلی زیاد ممکن است تخفیف هایی به مصرف کننده ها تعلق گیرد.
مراکز فروش این محصول را هم در فروشگاه های حضوری به مردم عرضه می کنند و هم از طریق وب سایت های اینترنتی به فروش می رسانند، که مردم برای رفاه حال خود می توانند از خرید اینترنتی بهره بگیرند.
به یاد داشته باشید که با استفاده از این گوشت سالم و کم چرب می توانید سلامتی خود و خانواده عزیزتان را تامین کنید.
بدون دیدگاه